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TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉） 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构； 本结构具有凝胶强度大，...
2023/11/03 10:01河北石家庄
TDB-2001蛋白凝胶保水魔芋多糖 适宜制作各种蛋白凝胶结构食品，能明显提高产品保水保油特性，改善大豆分离蛋白乳化、分散、凝胶结构，使产品结构细腻、凝胶强度大、劲道弹脆、产品耐...
2023/11/03 09:58河北石家庄
TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉） 本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶，并具明显抗老化特性、增强制品劲道...
2023/11/03 09:58江苏徐州
TMD-02魔芋粉 （蛋白凝胶弹力粉） 本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝...
2019/06/13 14:06河北石家庄
01魔芋粉 （蛋白凝胶型活性魔芋粉） 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构； 本结构具有凝胶强度大...
2018/01/20 09:43
TMD-02魔芋粉 （蛋白凝胶弹力粉） 本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝胶食品...
2019/06/13 10:53
TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉） 本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶，并具明显抗老化特性、增强制品劲道...
2023/06/03 15:11天津
大豆分离蛋白【功能特性】 【乳化性】 大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食...
2019/03/25 08:52河南郑州
