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内江千页豆腐快速凝固原料千页豆腐蛋白凝胶魔芋粉千页豆腐保水原料

更新时间:2023-11-03 10:01:02 信息编号:246667131
内江千页豆腐快速凝固原料千页豆腐蛋白凝胶魔芋粉千页豆腐保水原料
402000-3999斤
39≥ 4000斤
  • 40.00 元

  • 天烨

  • 河北

  • 千页豆腐凝固原料,千页豆腐蛋白凝胶原料,千页豆腐保水魔芋粉,鱼豆腐结构原料

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详情介绍

内江千页豆腐快速凝固原料千页豆腐蛋白凝胶魔芋粉千页豆腐保水原料

产品名称
千页豆腐凝固原料,千页豆腐蛋白凝胶原料,千页豆腐保水魔芋粉,鱼豆腐结构原料
面向地区
品牌
天烨
原产地
河北
品种
魔芋
保质期(月)
24个月
售卖方式
包装
特殊提货凭证
其它
特产
包装系列
袋装
产品类别
魔芋粉
是否进口
储藏方法
阴凉干燥处
TMD-01魔芋胶(蛋白凝胶型活性魔芋粉)
本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联,形成凝胶网络结构;
本结构具有凝胶强度大,凝胶弹性高,凝胶保水、保油能力强,凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽;是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。
本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料,完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂,产品品质提高、生产成本降低。
参考用量:0.2-0.25%。

石家庄市天烨食品科技有限.. 10年

  • 魔芋胶,魔芋粉,食品原料,提供技术服务
  • 河北石家庄市高邑县

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