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随着和 国际贸易需求的迅猛发展，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展，食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量与日俱增。的番茄粉可以复水加工成不同浓度的番茄酱、 番茄汁、 番茄沙司和 番茄汤等等，番茄粉还可以作为配料直接用于 方便食品、 休闲食品和汤料、 沙司等预混料 ，另外，番茄粉还可以作为番茄的替代品用于一些特殊市场，例如 地质勘探、 野营训练、 海岛和 雪山等边防哨所、北欧冬季 滑雪旅游业、 战争以及 航空航天食品等。
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