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本产品适用于，腐乳、霉千张、毛豆腐、霉豆渣等，是腐乳行业最优良的菌种，不论炎热的夏季或寒冷的冬季都能正常生长。菌丝洁白浓密似兔毛状，可在豆制品上旺盛生长，做出的产品风味...
2022/03/07 16:27
晾上半个月，待豆腐长出茸茸细毛，就用筷子夹住发霉的豆腐块在白酒里泡泡，裹上辣椒面、花椒粉和盐，小心放进瓷坛里，窖上20天就可开吃了 毛霉菌种可用于制作毛豆腐，腐乳，霉豆腐...
2020/10/23 12:19江西宜春
本公司生产的腐乳毛霉菌粉是豆腐专用毛霉，选用优选腐乳毛霉菌种，精心培育制作而成，无论培菌管理，还是腐乳品质都是由于一般菌种的。 优点：首先本菌种制作发酵腐乳毛坯，毛霉菌...
2022/04/13 14:54山东济宁
毛霉曲粉 臭豆腐制作 毛霉菌种
净含量：500克
本品为毛霉属腐生真菌，异养需氧型，为活性毛霉菌丝粉剂。该毛霉生长迅速，菌丝密度大弹性高，酶系丰富，能糖化淀粉并能生成少量，蛋白酶活力强，有分解大豆蛋白的能力，适用于腐乳、毛霉豆豉、臭豆腐、毛豆腐...
2021/10/12 09:35山东济宁
毛霉曲粉 毛霉菌种 腐乳制作方法
净含量：500克
本品为毛霉属腐生真菌，异养需氧型，为活性毛霉菌丝粉剂。该毛霉生长迅速，菌丝密度大弹性高，酶系丰富，能糖化淀粉并能生成少量，蛋白酶活力强，有分解大豆蛋白的能力，适用于腐乳、毛霉豆豉、臭豆腐、毛豆...
2021/10/12 09:35山东济宁
毛霉曲粉 臭豆腐制作 毛霉菌种 净含量：500克 本品为毛霉属腐生真菌，异养需氧型，为活性毛霉菌丝粉剂。该毛霉生长迅速，菌丝密度大弹性高，酶系丰富，能糖化淀粉并能生成少量，蛋白...
2021/08/06 10:02山东济宁
孢子发芽生长阶段 18~22 8~20 孢子开始发芽，品温自然上升， 14h能见白坯表面长出白茫茫的一批短菌丝 毛霉菌种可用于制作毛豆腐，腐乳，霉豆腐，霉千张，霉豆渣，臭豆腐等。 咨询热...
2021/03/15 08:21北京
封口贮藏装坛灌汤后加盖（建议采用瓷坛并在坛底加一两片洗净并凉干的荷叶，再在坛口加盖荷叶），再用水泥或猪血拌熟石膏封口。在常温下贮藏，一般需3个月以上，才会达到腐乳应有的品...
2021/03/08 09:22湖南永州
