关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
其它 |
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主要用途 |
营养强化剂 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
乳酸亚铁 |
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【中文名称】：乳酸亚铁
【CAS】：5905-52-2
【分子式】：C6H10FeO6·3H2O
【分子量】：288
【EINECS 编号】：227-608-0
【MDL 编号】：MFCD00043280
绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水。
营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳，吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。
广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。
乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是治疗贫血的药物。
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