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湖北氧化淀粉厂家用量

更新时间:2024-06-17 04:27:10 编号:s532p7g4oe6890
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  • 氧化淀粉

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韩建平

15554403531

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关键词
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面向地区
全国
包装
25kg
有效物质含量
99%
级别
食品级

湖北氧化淀粉厂家用量

氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。

氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中,代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯,用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。

食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能* 大允许使用量(g/kg)*大允许残留量(g/kg)氧化淀粉食品增稠剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

饲料行业:氧化淀粉可以作为饲料的添加剂,提高动物的营养水平和生长速度。例如,在畜禽饲料中添加氧化淀粉可以促进动物的消化吸收,提高饲料的利用率,同时还能增加饲料的稳定性和口感。

产品水溶性高,分散性好,具有较低的热糊粘度和一定的冷糊粘度,高浓度下加热时依然有良好的流动性,可避免熬糖时糊锅和成品软糖夹杂气泡等不良影响

能够作为增稠剂的物质很多,常使用的增稠剂约有40余种。 [2] 现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》收录的增稠剂有55种,其分类有以下多种方式。

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山东思扬生物科技有限公司
  • 邢胜涛
  • 山东 济宁
  • 个体经营
  • 2010-01-01
  • 5 - 10 人
  • 食品添加剂
  • 营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂
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