漳州选择--安徽酒巷酒业 --安徽酒巷酒业 1：1定制服务
线下：策划活动，过去有很多商家和品牌帮我们做了很多试错的工作，所以我们总结了很多线下的活动，和启动方式。
做好一件事，除了有的执行力，还要有自己的团队，更为关键的是还要打造一个平台，让用户参与进来。
如何从零开始打造白酒产品？
安徽酒巷酒导读：这几年市面上出现了很多小众的白酒品牌，以江小白为例，市面上有很多类似青春小酒
都在模仿江小白，但几乎都以失败告终，这让很多模仿者很是头痛，这到底是为什么呢？
正题：每年都有很多想打造白酒品牌的朋友咨询我贴牌生产加工事宜，但我几乎都会问他们一
个同样的问题：如果让你包装一款白酒产品，拿一款市面上销售的非常好的品牌产品做竞品分
析，如果你的酒质更好、包装更漂亮，消费者是不是就会买单？
看过我之前文章的朋友，都知道这还远远不够，还得有推广方法，包括线上、线下的推广工作
等等。
但我接下来要跟大家分享的是即便酒质更好、设计更漂亮、有好的推广方法，还是不够，如果
群体定位等工作没有做好，新品一旦在消费者的心智中形成认知，那再厉害的推广方法也收效
甚微。
此次视频分享的内容包括：
一、如何做一个合格的产品经理，避免自嗨式创新？
1、名字是你的文化资产
2、如何绘制用户画像
3、痛点、痒点、爽点都是产品机会
4、新品消费群体定位及消费场景的设计
5、酒体的设计与选择
二、包材的设计和生产流程
三、招商方案的设计和策略
四、推广策略
1、百度系推广策略
2、自媒体推广策略
3、问答平台推广技巧以及注意事项
五、其他注意事项
此次课程分享，我们还给参与课程的朋友准备了我们的成熟酒体酒样，酒龄均在10年以上，浓
香45°，52°，体验装100ML各3瓶，6瓶/件，每件价值超过168元，共计200件，作为
赠送酒样。
此次分享将在上进行网络视频课程，听课98元/人，酒样体验装先到先得，送完为止，此次
课程分享一年只做一次。
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世界如此精彩，你且能置身事外，愿你将一生积累的认知、审美、好恶，整合有限资源，把自
己的价值打包成一个产品向世界交付，并且获得回报。
白酒小镇主要业务：散酒批发、贴牌生产以及白酒产品全案整体输出，客户遍布全国各地，主
要以山东、吉林、甘肃、江苏等地。
定制酒不是量产酒，所有生产流程都不惜一切代价追求，工艺不厌繁复和精细；定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。
个人定制酒：具有强烈的个人色彩，酒的品质、包装风格都符合个人的喜好，个人的姓名、祝福语等融进酒盒中，无论自享或送礼都是品位的象征。
很多读者朋友反馈，看了上期的文章《策划白酒品牌：如何避免“自嗨式”创新？》后，都觉得自己之前的设计有问题，以前只知道提升酒体的品质，而忽略了群体定位、用户画像的问题，有的想到了用户画像，但没有分析的很细，问我如何做用户画像？
这个不急，等下都会分享，我们在做用户画像之前，酒体品质的设计是基本的环节，不管我们在客户群体这个环节怎么定位，消费者总是希望能喝到更好品质的酒。
但市面上的产品，并不是价格越高酒质就越好，很多人都不会相信，但这是大众消费心理问题，不以他们的意志为转移。
绝大多数人的消费行为都是非理性的，比如：崇尚品牌、凑热闹跟风、群体效应等等，所以这些消费心理、行为，就是我们要分析的，是能给你带来利益的。
我在为客户做用户画像、酒体设计、包装设计、消费场景、推广策略这些工作中，要做的就是用户画像，这不是简单的群体定位，我们还要做的更细致，想把事情做好，点、线、面都要考虑到、设计好。
下面就开始分享这个小酒品牌前期到底做了哪些工作？
1、用户画像
个用户画像：人群定位，既然是小酒，那我们就要把性别、年龄段、文化属性、社会角色等都要考虑进去，针对他们的喜好去设计酒标、文案和酒体。
第二个用户画像：消费行为，这点还要分主动和被动，在同学聚会时还是公司聚餐时，是主动选择我们的产品还是有人推荐，我们的文案能不能吸引并打动他们，如果考虑到送礼，我们的包装也要考虑到大气、档次。
2、酒体设计
你已经发现了，市面一些的酒体一直没有变过，对的，一直很稳定，那是上千吨、上万吨的销量，是如何做到酒体稳定的呢？
酒体稳定需满足两个条件：
：使用的特殊基酒是量产的，否则下批酒没有了原来的基酒，自然调不出上次的口感，这就是为什么模仿别人的酒体，永远也只能是接近的原因，
第二：每批次的酒体，还得提前30天以上就要调好停坛，等酒体稳定再灌装，酒厂实力就是关键，所以一般没有量产的小酒厂很难做到。
当我们得到了用户画像数据以后，就可以根据数据来为我们的用户调酒，切忌按照自己的喜好调酒，这不是简单的度数高低，而是发现、满足。
3、包装设计
瓶身、瓶盖、酒标、外箱、文案整体的VI设计要根据条用户画像的人群定位来定，总结有以下几点需要注意：
：酒标切忌花哨、颜色过多，行业内的设计都是比较简约的，。
第二：瓶身切忌异型过于复杂，不能凭自己的喜好去设计，这样我们的用户画像就失去意义了。
第三：严格要求的数据，生产日期、配料、执行标准等，字体可以印小一些，要有主次区分。
4、消费场景
我们根据用户画像的人群定位和消费场景数据找到了一些用户的消费场景：
聚会、聚餐、年会，中餐、撸串、火锅等都要单设计文案，你可能觉得很麻烦，在生产时如何解决这些文案的贴标问题，不急，这点肯定有办法解决的，当然，我们已经解决了，才会讲出来。
5、推广策略
白酒贴牌生产中的那些坑 今年三月份江苏徐州的许先生准备白酒小镇定制一批品牌酒在江苏范围大力推广、销售，找到白酒小镇张先生了解了酒体的价格，也拿了满意的酒样。
在谈好代加工、酒体等费用后，许先生自己联系了玻璃厂、包装厂，开始设计生产酒瓶。
当时张先生极力劝许先生，酒瓶、包装好在白酒小镇生产。
其一：徐州到我厂的物流费用、运输破损都是成本。
其二：酒瓶在设计、开模、修改方面会有很多细节和风险等。
四月份张先生致电许先生想解下酒瓶包装的生产进度，结果徐先生正忙于和玻璃瓶厂交涉各种生产问题，弄的焦头烂额，后悔当初没听张先生的建议。
下面张先生跟阁下分享一下酒瓶开模及签订合同需要注意的事项：打样：模具做出来以后再送到玻璃瓶厂进行打样，不满意再修改模具，这个环节不需要再出修改费用，打样需要注意的是用料，普白料、高白料还是精白料。石英砂的比例量产：有些玻璃厂在打样时，是把模具送到其他厂打样，效果非常漂亮，但量产时却不是打样的效果，产品质量参差不齐，如果你不满意，他们会答应你进行挑选，再补齐挑选出来的酒瓶。但这样一来，客户的时间成本就增加了，而且还累赘人，精力本该用在营销策划、品牌推广上，结果却耗在了这些琐碎事情上面。
合同：签订合同有很多细节需要注意，但重要的是交货时间和出现瑕疵的处理协议，和玻璃厂谈好交货时间，如超过约定交货时间按交付定金的百分之多少作为处罚，具体比例，大家协商。
出现瑕疵的产品，如超过总数量的百分之多少也要按交付定金的百分之多少作为处罚，这只是一个约束，总之尽量不要给别人犯错误的机会，那就是我们做的不好了。
张先生说：相对于散酒基酒批发，品牌定制酒的流程要复杂一些，但只要知道哪家玻璃厂、包装厂的质量好、信用好，做起事来就不复杂了。
你跟谁谈？谁是模具厂、玻璃厂、包装厂的关键负责人？谁的职业素养高？这些都是需要多年的行业沉淀和积累，所以的事交给的人做就好了。
原定计划这期的文章是跟你分享《如何从零开始运营一款白酒新品.PPT》的，但是里面涉及的方法太暴力，发不出来，再就是里面涉及了我为客户量身定制的推广方法和运营方法，考虑再三还是私信交流为好。聊聊白酒的酿造工艺和成本吧，如果以后你要包装自己的品牌，这些数据对你作为一个参考。
邛崃白酒小镇早的主流三大白酒香型酿造工艺是：浓香型、酱香型、清香型。
清香型白酒成本低，100斤高粱能酿30多斤原酒，酱香之所以成本高一些是因为其酿造工艺复杂，还有就是酱香工艺里面还有坤沙、丢沙等工艺的成本都不一样，浓香型工艺里面还有一种叫双轮发酵工艺，双轮发酵是次发酵45天以后，取酒糟再混合粮食再发酵45天左右再取酒，双轮底工艺的时间成本更高，发酵期达到180天左右，我们的批发价要30左右。
浓香型白酒是5种粮食酿造：大米、小麦、高粱、糯米、玉米，合15/斤左右
酱香型白酒是2种粮食酿造：小麦、高粱，合18/斤左右
清香型白酒是1种粮食酿造：高粱，合6/斤左右
我厂这三种香型的零售价会高一些，但批发的利润一般是0.6-0.9/斤，当然都是按吨起算的。
以上我们算的是纯粮酒的成本，为什么市面上有的酒会买到几千？到底什么样的酒才值钱？
刚刚说的是纯粮新酒，但是新酒是不能直接饮用的，新酒里面的某些物质成分是超标的，不符合国标也不适合健康饮用，所以就需要处理后再饮用。
那怎么处理呢？通常有两种方法：
1、将新酒装入土陶坛，置于阴凉、干燥、通风的环境或常年恒温的山洞里储藏，自然挥发、排杂、增香，使其酒体更醇厚、甘冽、饱满，但需要很长的时间，通常需要停坛3-5年，甚至更长的时间。这种酒的价值通常是新酒的3-8倍。
2、采用不同年份的老酒用于勾调新酒，再用大型过滤器将酒全部过滤一次，使其里面的某些物质减少到符合国家标准更适合健康饮用，这就大大节约了时间成本。
市面上能卖到几百甚至几千的酒，肯定是有一定度的有品牌溢价能力的品牌酒，还有就是我们期讲的如何做客户群体定位的话题了，用户肯定喝好酒，几十块的酒根本不考虑，低端用户在乎的是价格，但是走量大。
今天就聊到这里吧，，如果你有散酒需求或包装白酒产品的想法，欢迎私聊，只愿在缘起的事情里，大家一起做点事！
3、较好到茅台镇的白酒厂家亲自确定酒体的数量、价格扣，对样品进行存，并封存样品3份，各持1份，仲裁样1份；
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