产品名称 |
怀庄窖龄三十年,怀庄酒,怀庄三十年酒,怀庄窖龄酒 |
面向地区 |
全国 |
酱香型白酒的原料采用、绿色当地产小麦和小高粱,采用“高曲粮比”1:0.9的纯小麦大曲。麦类粮食富含蛋白质,特别是麸皮中的蛋白质和蛋白分解酶更为丰富。
酱香型白酒的糖化发酵剂采用的是“高温大曲”(在60℃以上发酵培养40天,贮存180多天)。高温大曲中,耐高温并产蛋白分解酶多的微生物成为优势菌种,如米曲霉、红曲霉、类,并在高温条件下有利于将麦曲中的蛋白质分解为肽和
酱香型白酒采用“高温堆积发酵”工艺,堆积温度高达50℃左右,进行开放式多边发酵,有利于积富培养耐高温,好气性、产蛋白分解酶多的米曲霉、红曲霉、等微生物,并形成丰富的以蛋白分解酶为主的蛋白分解酶的酶系,有利于形成更多的分子大小和结构不同的更为复杂的肽类物质和。
酱香型白酒入窖温度高达35℃,并经九次蒸煮,七次馏酒,八轮次反复加曲发酵,一年一个发酵周期,如此“长期发酵”,在别的白酒生产中是没有的。反复多次长期高温发酵,会使微生物营养体自溶,产生更多的蛋白质、肽类、、核酸,同时也有利于蛋白质的分解反应,积累更多的肽、以及酱香型白酒的风味物质。
众所周知,中国的酱香型白酒产自镇,的就是酒,而市场上一年的新酒1瓶都能卖到1000以上,除了它的价值外,还因为人士都喝酒,认酱香型品质。而镇的酒不止是酒好,还有很多品质媲美酒,但是价格很美丽的酱香型白酒,非常值得购买。今天小编介绍的是镇除之外可以排到第1位的酱香型的粮食酒——茅江酒,而且镇本地人非常推荐的。酒厂厂长传人冯小宁亲酿,用20年陈酿老酒勾兑而成。常年喝的酒友之前也有过推荐这款茅江酒!于1953年建厂的贵州省怀仁县茅江制酒厂与制酒厂是同一年建厂,同样的酿酒环境,生产、窖藏、勾调工艺完全一致,仅有一墙之隔,和酒厂一起是唯二的两家国营酒厂,而且是中国一家除外,可以用“茅”字做商标的企业。
1985年茅江酒荣获国家企业部金奖白酒,此后20多年成为的特制酒和各大集团军酒。是场合白酒,非常适合人士请客,品质和酒文化都非常有底蕴,说出去也很有面子!关键是5年的茅江酒,味道不比差,喝惯酒的朋友喝茅江酒没有任何问题,茅江
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达1年。
以本地优糯高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等特工艺,是茅江酒风格特、品异的重要原因。
蒸出的酒要入库储存3年以上,再与储存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配,然后再储存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,后经镇具有极其的环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35-39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。形成了丰富而特的微生物群落。这种气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也对酱香酒中特香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的气候条件,酱香酒中的有些想起成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
会喝酒:不要空腹喝酒,空腹喝酒酒精吸收快,人容易醉。喝酒之前喝瓶酸奶,可以预防酒醉性。喝酒时可以吃猪肝,这不仅是因为其营养丰富,而且猪肝可提高身体对的能力,而猪肝又是维生素B含量丰富的食物,故煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
喝好酒:喝酒好喝酱香型白酒,的酱香型白酒不仅香度久留不散,香气香而不绝,低而不淡、令人回味无穷。而且酱香型白酒还具有方面的作用,夜晚适量饮酒,不仅可以促进血液循环,还有助于睡眠。饮少量酒可胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。特别提醒:中年男人需要警惕哪三方面的健康问题?
作为一个家庭的支柱,作为一个称职的父亲和丈夫,中年男人这个词不断出现在我们在我们的视野,大家都知道他们在工作和生活中的压力越来越大,而且还经常伴随着相关疾病的困扰,中年男人的疾病问题也越来越受到大家关注。今天给大家盘点四种常见的中年疾病。
yi是导致心梗、脑梗、肾衰的重要危险因素,也是中年男性常见的一种疾病,而且这种疾病也越来越年轻化。引起的主要原因是膳食结构不合理,过多的摄入钠盐,低钾食物,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸等等,都可以引起血压升高。是可以预防和缓解的。在平时生活中一定要远离引起的不良生活习惯,从饮食上着手控制,减少和油腻食物摄入相对来说就能减少发病几率。
第二糖尿病:糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。它可以导致各种组织,特别是眼肾,心脏血管慢性损害。中年男人糖尿病主要是由于各种应酬中过度饮酒,大鱼大肉摄入高热量食物和过量抽烟。从而导致胰岛发生病变,丧失其原有功能。
第三,肺功能衰退:当下,北方环境污染厉害,空气质量极差。再加上多数中年男人抽烟的恶习,近两年出现了很多肺功能衰退,甚至肺癌的发生,而且肺癌被列入发病率高的中大。所以人到中年好要勇于戒烟,加强身体锻炼。