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全国 |
在烹制火锅时,可以将老火锅底料放入沸水中煮沸,使其充分溶解并释放出香味和辣味。然后将各种食材放入火锅中煮熟,再蘸上老火锅底料,即可享用美味的老火锅。
不同地区的老火锅底料有所差异,有些地方还会根据当地的风味和口味加入特色的调料。无论是在家中煮火锅还是在餐馆用餐,老火锅底料都是火锅的调料之一。
随着人们生活水平的提高,人们不再满足于那种大排档式的三鲜火锅了,而更注重火锅店装修的档次和品位,更注重饮食的环境和氛围。说到火锅,想必大家吃的多的就是川渝火锅!
杭州火锅店装修,想要经营火锅店的,一定要把握好现在的装修黄金季节,从装修做起。
火锅店设计布局,一定要尽可能方便,因为火锅店的端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些,主通道少在一米以上。一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞。
杭州火锅店大厅的设计为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
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公司拥有一批来自全国百强餐饮和酒店管理公司的,具有多年行业工作经验的高级管理和技术人才。先后荣获:“吉尼斯火锅炒料世界纪录”、“中华名火锅”、“重庆十大投资潜力老火锅”、“重庆火锅二十强”等众多荣誉,公司的明星管理技术团队也多次在全国各地的技能、技术大赛上获得“全国火锅调味大师赛金奖”、“中国火锅大师”、“全国火锅技术能手”多项荣誉。公司旗下有《地一味》重庆火锅、重庆《老城门》火锅、《豁倒煮》运动主题火锅、重庆《凡人》老火锅、《川巴情》毛肚火锅、《川巴厨子》特色川菜、《龙湖鸭肠王》火锅、《地一味》重庆小面等八大知名品牌,把传统川菜、重庆火锅和重庆小面有机的统一起来,最大限度地满足市场的需求。
公司以“传承餐饮文化,创新中华美食”为奋斗目标,奉行“用技术保证品质,用责任打造品牌” 的经营理念,倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神,不断完善营运管理体系,给投资商最有力和最全面的支持。
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