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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
胍基乙酸为无色叶片状或针状结晶，溶于水，极微溶于乙醇和乙醚。280～ 284℃分解。一般试剂含量≥ 97%(NT)。胍基乙酸，又称胍乙酸、N-脒基甘氨酸，是一种氨基酸类似物，是脊椎动物体内合成肌酸的前提物。肌酸主要存在于Chemicalbook肌细胞中，参与机体的能量代谢，它和磷酸肌酸一起组成了磷酸原系统。当机体ATP过剩时，磷酸肌酸可将能量储存起来。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
