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天门L-天门冬氨酸钠,定制L-天门冬氨酸钠,品牌L-天门冬氨酸钠,生产L-天门冬氨酸钠 |
面向地区 |
全国 |
【产品名称】L-天门冬氨酸钠
用途:营养添加剂
中文别名:L-天冬氨酸钠
英文名称:L-Aspartic Acid
英文别名:(S)-Aminosuccinic Acid
分子量:133.1
纯度:>99.0%(T)
颗粒状粉末
熔点:230°C
比旋光度25°
水溶性5 g/L (25°C)
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
L-天门冬氨酸钠是一种氨基酸钠盐，广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；医药行业做为中间体。
天冬氨酸钠的特点是：
（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有特的爽口香味，因此能增加清凉感；
（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为
（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有特的爽口香味，因此能更增加清凉感；
（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；
（3）与糖精钠并用，有去除苦味的作用；
（4）加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中，可增加二氧化碳的保持力；
（5）加入水产制成品中，可使香味更浓。此外，还有抑制食品色、香味变化的功能。
