产品名称 |
番茄粉,蔬菜粉 |
面向地区 |
喷雾干燥番茄粉是番茄纯粉，它以新疆熟成番茄制成原酱，经喷雾器设备喷雾干燥后制成天然番茄原粉。保持了番茄的天然性、自然色泽及风味，流动性好；在加工过程中操作方便、喷涂均匀、达到口感一致性。
番茄粉的加工工艺流程为：番茄→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥
在喷雾干燥前，应先对番茄浓缩浆料进行均质处理。均质压力一般为150～200千克/平方厘米。一般采用塔壁带有冷却夹套(双层塔壁，可以利用空气冷却干燥室内壁的温度)的离心式或二流体式喷雾干燥器来进行干燥；如果加热介质是经过预先除湿的干燥空气，那么干燥时的进风温度一般为150～ 160℃左右，出风温度为77～85℃，进料浓度一般为20%～30%
