关键词 |
L-抗坏血酸磷酸酯镁 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
维生素C磷酸酯镁,又称L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐。一般为白色、浅白色、微黄色粉末，3%水溶液PH值为7-8.5，对光、热稳定，溶于水，、无刺激性。
维生素C磷酸酯镁是维生素C衍生物，具有维生素C的所有功能，克服了维生素C怕光、怕热、易被氧化的缺点。
维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成。维生素C磷酸酯镁既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。性能与用途：Vc磷酸酯镁吸收后通过磷酸酯酶迅速酶解生成维生素C，因此具有维生素C的所有功效，同时又克服了维生素C怕光、热及金属离子等的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。并可作为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。维生素C磷酸酯镁作为水溶性的化妆品美白添加剂，能有效地抵抗紫外线侵袭，捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，防止色素沉着，淡化各种皮肤色斑，并能使皮肤滋润、白嫩和光洁。维生素C磷酸酯镁与维生素E有协同作用。
中文名称: Vc磷酸酯镁
中文别名: 维生素C磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁
英文名称: Magnesium ascorbyl phosphate
英文别名: Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
纯 度: ≥99%
CAS号: 113170-55-1
分子式: C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量: 759.22
制作方法:由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应,精制而成。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
