关键词 |
干贝素报价,食品级干贝素厂家,琥珀酸二钠生产厂家,琥珀酸二钠价格 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
利华 |
原产地 |
河北 |
有效物质含量 |
99 |
含量% |
99 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
干贝素 |
型号 |
食品级 |
琥珀酸二钠简介：
干贝素品名：干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加2656g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的1015，这样会非常美味。
3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。
4、制造合成醋，4的醋酸溶液180升，加入约350400g的干贝素,和单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生的酸味。
干贝素具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。
由于干贝素对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。
干贝素溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加1020，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。
干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐, 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠。
干贝素的实际应用
1.酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加2656g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的1015，这样会非常美味。
其他系列：新西兰全脂奶粉、乳酸钙、碳酸钙、谷朊粉、I+G、干贝素、水解植物蛋白、牛粉、鸡粉各种香精、麦芽酚、甘油、大豆组织蛋白、小苏打、纯碱、ADA、苦味剂、氯化(钾、碳酸钾、无水亚硫酸(钠、焦亚硫酸(钠、抗结剂、可溶性淀粉、复合磷酸盐、软化保湿剂、抗凝剂、藕粉、饼干松化剂、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸氢二钾、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、丙二醇、豆腐王、氯化镁、氯化钙、磷酸三钙、磷酸氢钙、微晶纤维素、甘氨酸、蛋氨酸、丙氨酸
