碎肉添加剂碎肉重组魔芋粉重组肉原料高温不散
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更新时间：2024-05-17 09:51:02 信息编号：216994980

￥95	1-999千克
￥93	≥ 1000千克

价格：
95.00 元
品牌：
天烨
产地：
河北石家庄
关键词：
碎肉重组,碎肉添加剂,碎肉重组原料,重组肉魔芋粉

严谨

15612178113

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详情介绍

碎肉添加剂碎肉重组魔芋粉重组肉原料高温不散

产品名称	碎肉重组胶,碎肉添加剂,碎肉粘合剂,碎肉重组技术	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	河北石家庄	包装规格	1*25Kg	包装	平装
名称	魔芋	适用	所有	保质期	24个月
售卖方式	袋装	储藏方法	常温

TMR-1813A魔芋粉：直接重组
作用：能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。
范围：用于不经过腌制调味，不使用磷酸盐类保水，直接将肉与胶浆混合，压模、打卷，冷冻凝固重组的重组肉制品。本品适宜制作、低出品率（120%左右）的重组肉制品。
参考用量：1、胶浆配比：粉：水=1:15
2、重组胶浆用量：15-20%；

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