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毛豆腐霉千张菌种霉豆渣腐乳毛霉菌

更新时间:2020-12-18 08:04:01 信息编号:119740259
毛豆腐霉千张菌种霉豆渣腐乳毛霉菌
501-49件
4550-99件
40≥ 100件
  • 50.00 元

  • 毛霉菌

  • 山东

  • 霉千张菌种,毛霉菌种,霉豆渣菌,毛霉菌

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详情介绍

毛豆腐霉千张菌种霉豆渣腐乳毛霉菌

产品名称
毛霉菌,霉千张,霉豆渣,腐乳
面向地区
品牌
毛霉菌
产地
山东
包装规格
1*500g
包装
平装
名称
毛霉菌
适用
所有
保质期
6个月
售卖方式
袋装
储藏方法
冷藏
毛豆腐霉千张菌种霉豆渣腐乳毛霉菌
湖北武汉 电话:

毛霉菌使用说明:
(1)将硬实一点的新鲜豆腐切成3厘米见方的小方块,蒸熟,均匀放在平盘上。每块豆腐之间要留有一定的空隙,以防粘连。
(2)将毛霉曲粉加入大约40倍(重量)的凉开水,充分搅拌使孢子释放在水中,然后用细布过滤,将过滤好的毛霉菌液,均匀的喷洒在豆腐表面,要求豆腐的五个面喷洒均匀。
(3)在15℃~25℃培养条件下,3~5天即长出白色或者灰白色长绒毛,培养温度越低越不易污染杂菌。这是毛霉菌丝。此时即可进行腌制。
(4)取精盐、五香粉、黄酒、辣椒、糖等搅拌均匀,将发酵的豆腐放入瓶内或者坛内腌制,将坛口或者瓶口封严,20天左右即可食用。(一般豆腐与食盐的质量比例为5:1)。
可每50公斤豆腐需用毛霉菌粉100克。

沂水锦润生物科技有限公司 10年

  • 米曲霉,腐乳毛霉菌种,毛豆腐菌种,毛霉菌
  • 山东省临沂市沂水县马站

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