远成供应乙基麦芽酚食品级增味剂去腥增香定香增香剂食品添加剂厂家乙基麦芽酚
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更新时间：2017-06-03 14:08:28 信息编号：113438381

￥1

≥ 1千克

价格：
1.00 元
品牌：
南箭
产地：
湖北
关键词：
乙基麦芽酚,香精香料增香剂

雷奔

18872220654 027-88211753

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详情介绍

产品名称	抗菌,香甜味增效剂	面向地区	湖北武汉	品牌	南箭
产地	湖北	保质期	其它	售卖方式	其它
可否定制	可以	贮存方法	其它	适用	其它
产品类别	粉类

远成供应乙基麦芽酚食品级增味剂去腥增香定香增香剂食品添加剂厂家乙基麦芽酚

基本参数
产品规格：
1*1
含量%：
98
外观：
白色粉状
执行标准：
GB
主要用途：
食品肉制品香精香料增香剂
有效物质含量：
98%
CAS：
有
主要物质：
麦芽粉
品牌：
远成
型号：
其他
详细说明

使用方法
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。一般的添加量在0.01至0.05‰左右，有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽酚化学结构式乙基麦芽酚化学结构式
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。
本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气，稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可溶化。质量标准:执行人民共和国国家标准GB12487-2004，符合美国食品用化学品法典FCC
产品添加量
0.01%-0.05%(可根据用户产品口感自定添加使用量)。
作用与用途
乙基麦芽酚是一种安全、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
参考用量
软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。

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