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01魔芋粉 （蛋白凝胶型活性魔芋粉） 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构； 本结构具有凝胶强度大...
2018/01/20 09:43
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉） 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构； 本结构具有凝胶强度大，...
2023/11/03 10:01河北石家庄
TMR-1810C魔芋粉：蛋白肉丸子结构 作用：提供较低肉含量，高植物蛋白的半素丸子的弹脆结构，形成加热凝胶的热不可逆结构。 使用方法：将大豆分离蛋白、淀粉、肉、水加入斩拌机中，斩拌...
2023/11/03 09:58吉林长春
TWZ-2002（蛋白结构丸子热凝胶魔芋多糖） 本品适宜制作以肉类原料及植物蛋白为主体的高蛋白素丸子和半素肉丸子；提供优质蛋白凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保...
2023/11/03 09:59河北石家庄
TDB-2001蛋白凝胶保水魔芋多糖 适宜制作各种蛋白凝胶结构食品，能明显提高产品保水保油特性，改善大豆分离蛋白乳化、分散、凝胶结构，使产品结构细腻、凝胶强度大、劲道弹脆、产品耐...
2023/11/03 09:58河北石家庄
肉制品通用结构原料 1、TMR-1801魔芋粉：腌制凝胶 作用：肉制品腌制、保水保油、促进蛋白凝胶 范围：用于各种灌肠制品、酱卤制品、调理肉制品、丸子制品、肉干肉脯等肉制品腌制保水和...
2023/11/03 09:59重庆
02魔芋粉 （蛋白凝胶弹力粉） 本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝胶食品、...
2017/12/11 10:59河北石家庄
TMY-013魔芋胶（酸性含乳、蛋白饮料乳化稳定） 本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产酸性含乳饮料、酸性植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳...
2017/12/09 10:31河北石家庄
