关键词 |
海藻酸钠厂家,海藻酸钠生产厂家,海藻酸钠,食品级生产厂家 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
其它 |
规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
CAS |
618-415-6 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
海藻酸钠 |
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中文名称:海藻酸钠
中文同义词:海藻酸钠,AR,90%;海藻酸钠(粉);
分子式:C5H7O4COONa
分子量:0EINE
CAS号:618-415-6
黄色或者白色粉末或颗粒。海藻酸钠微溶于水,不溶于大部分有机溶剂。
在食品上的应用:
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠用于色拉 (一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂 ,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。
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主营行业:食品添加剂 |
公司主营:营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂--> |
主营地区:陕西西安 |
企业类型:个体经营 |
注册资金:人民币1200万 |
公司成立时间:2010-01-01 |
员工人数:5 - 10 人 |
研发部门人数:5 - 10 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:1949-01-01 至 2031-01-01 |
最近年检时间:2021年 |
登记机关:西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局 |
开户银行:上海浦东发展银行股份有限公司西安高新二路支行 |
银行账号:72160078801100000200 |
开户人:邢文博 |
经营范围:生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |
厂房面积:5000平方米 |
月产量:1000000千克 |
是否提供OEM:否 |
质量控制:内部 |
公司邮编:71000 |
公司邮箱:2709392183@qq.com |
公司网站:www.sxcmsw.com |