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烤鱼底料配方--烤鱼酱一般用黄油、红油、糖、胡椒粉、胡椒粉、豆豉、豆瓣酱、香料等调味品炒熟。目前常见的烤鱼酱分为泡椒味、五香辣味、蒜味等。烤鱼的主要食材有鱼、薯片、豆腐块、洋葱、金针菇、豆芽等。配菜有花菜...
烤鱼起源于重庆巫溪县,发展于万州。在传播的过程中,结合了腌制、烘烤、炖煮三种烹饪手法,借鉴了传统重庆美食和重庆火锅的特点,成为美味又营养的小吃。
万州烤鱼制作工艺严格,一般至少需要6个小时才能做出一锅老油的烤鱼。在把握热度的同时,要不断用勺子翻动锅里的油,否则很难带出味道。
一顿好的火锅其实主要就是看底料,火锅底料到位了,啥菜涮着都好吃,但如果底料一般的话,即便你的食材是山珍海味,涮出来也没什么特别的味道。然而火锅底料并不是只能涮火锅的。
麻辣香锅很多人都吃过,一般出现在冒菜店里,带汤的做成冒菜,不带汤的做成香锅,可能很多朋友都在家中自己尝试过制作麻辣香锅,出来的味道和饭店差异很大,问题就出在调料上。
用火锅底料制作的麻辣烤鱼比外面卖的还好吃!因为饭店一般都是自己炒制辣椒,如果都放底料的话,那他们的成本也太高了。
一枚鸡蛋煮熟后可以有很多不同的吃法,比如腌鸡蛋、茶叶蛋、卤鸡蛋等等,但你吃过火锅底料卤蛋吗?那个美味真的无法形容!小编吃火锅的时候就喜欢煮个熟鸡蛋下去,但遗憾的是很多火锅店家都不提供鸡蛋,因为这种吃法太另类了,不过是真的好吃,强烈推荐大家尝试!做法也很简单,鸡蛋煮熟后割开几个口子,加入火锅底料,小火焖10分钟就OK了。
主营行业:火锅料 |
公司主营:火锅加盟,火锅底料,火锅蘸料,调味品--> |
采购产品:辣椒,花椒 |
主营地区:重庆 |
企业类型:有限责任公司 |
注册资金:人民币100000万 |
公司成立时间:2011-03-02 |
经营模式:服务型 |
最近年检时间:2016年 |
登记机关:重庆市工商行政管理局南岸区分局 |
经营范围:餐饮管理。(法律、行政法规禁止的项目,不得经营;法律、行政法规规定应经审批或许可的项目,经批准后方可经营)。 |
公司邮编:400000 |
全国烤鱼火锅底料热销信息