关键词 |
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面向地区 |
全国 |
加工定制 |
否 |
产品等级 |
食品级 |
名称 |
DL-酒石酸厂家 |
DL-酒石酸厂家 DL-酒石酸生产厂家 DL-酒石酸价格 食品级DL-酒石酸 DL-酒石酸用途
主要营养成分：DL-酒石酸
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
主要用途：酸度调节剂
2.性状
无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，中溶解度5.01%。
3.用途
酒石酸在水中的溶解性较大，并且可溶于甘油等极性溶剂当中，微溶于乙醚，部分溶于氯仿，广泛地应用于食品、制药、轻工业、化工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、性膨松剂。
