关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
品牌 |
德庄 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
坚守人均客单价，拼“综合值”。
如今，人们生活水平提高，家里有粮，兜里有钱，也乐意出门吃喝，150元以下的消费，大多数人不会做太多的内心挣扎。不过，在十八线小县城，要考虑顾客的承载力。人均150元以上的火锅店，无论是店内服务员的“口播”，还是对外的宣发，只提“非标产品”。
打个简单的比方，米其林餐厅的菜肴大多强调食材和工艺用心，绝口不提标准化；人均客单价150元以下的，则可以考虑做规模化、标准化。
火锅店在人均消费偏低的县城，更要坚守人均客单价，因为县城餐厅拼“综合值”，产品、环境、服务、宣传，都是相互配合的。一来，切忌跟风攀比，盲目涨价，要从多维度、多角度提升自己餐厅的综合值，主要是做好标准化和规模化。火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。
餐饮三要素：菜品/味道；营销/宣传；运营/管理。自知之明的重要性就在于：先判断你自己有没有能力做餐饮，有就做，没有就别做，或者去学；再判断你适合做餐饮三要素中哪方面的工作，缺哪些方面的能力。然后据此去寻找合适的合作伙伴。
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餐饮是勤行，忙碌、琐碎，辛劳，永远都有停不下来的工作。所以，不仅基层员工需要有执行力，餐饮老板也需要有行动能力。
重庆火锅行业变化很大，从大众创新万众创业，到今天的数字化餐饮，这个过程也就不到十年光景。那会的餐饮系统还处在初期阶段，连收银都还是现金为主，今天线上支付方式已经完全普及，这就是时间的力量。
火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。火锅开始流行有料火锅，大城市组织多人吃火锅越来越难，小聚变多，锅底费贵了不如一锅端上来直接开吃，于是日系的寿喜烧开始流行。一线市场拿和牛来做平价降维，直接捕获了众多品质客层，毕竟消费者也不是天天吃一个牌子。
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重庆火锅店员工因成长环境不同，00后们更重感情，重体验感，看重工作的氛围。明确的上下级关系、严肃的工作环境会让他们倍感压抑，又怎会在工作中投入更多感情？想要让员工对公司忠诚，就需做到亲近对待，把谈话变成谈心。00后们会因为这一小小举动而感到分外暖心，渐渐的谈心也可变为交心，会交心才能促成更大的交易。
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