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更新时间：2024-07-06 05:59:38 编号：c42jricloe3805

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火锅店新品的生命力能有多久，这一步很关键。有顾客愿意尝试新品后，可以做一些发朋友圈积攒1元吃、关注公众号得优惠券等活动，引导顾客为新品传播，这样才能为餐厅带来口碑推荐以及新的消费顾客。还能顾客心智，留住老顾客。开火锅店找重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。

重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。如果稍加留意，你会发现在县乡街头，餐饮品牌的竞争已呈贴身肉搏之势，一条街上三五家品牌茶饮店、一间商场有十多个品牌餐饮店的情况比比皆是，这样的激烈程度，说是“白刃战”也不为过。

、且有韧性的供应链，是餐饮品牌降本增效、服务好终端门店的关键所在，也将是从这场“白刃战”中脱颖而出的取胜之道。未来，更容易被淘汰的是单枪匹马的餐饮小店，而借助供应链形成品牌和规模优势的餐饮品牌，在县乡下沉市场能赢得更多红利。

继藤椒鸡火锅爆火之后，麻椒鸡/椒麻鸡火锅也火了。大连、南京、新疆、义乌等，大江南北相继开出了麻椒鸡/椒麻鸡火锅，有料锅底再添新品种。相比于香味清新、多油、麻味略轻的藤椒，麻椒（即青花椒）的麻味更重、更持久，在重庆火锅中有“地道麻辣火锅麻椒”的说法，而用麻椒做的麻椒鸡或是椒麻鸡，口感麻辣鲜香，肉质弹嫩，不少消费者都直呼过瘾。
火锅新锅底，蝶豆花蓝色锅底
见过红汤锅、清水锅，但你见过蓝色锅底吗？只看这四个字，你可能会迟疑：不会是蓝月亮吧？不会有毒吧？统统都不是。这是新加坡一家名为“海鲜捞”的火锅店推出的新锅底，之所以呈现蓝色，是因为锅底中加了流行于东南亚的蝶豆花。话说，看上去真的有一种煮沸了的蓝月亮洗衣液的感觉。
重庆火锅新菜品，奶油油条（甜品）香甜的奶油和外焦里嫩的油条也能配？没有做不到，只有想不到，这又是一个中西合璧的新甜品。据说是由某港式甜品大师改行开火锅店后开发的。有网友评价，“重庆把火锅都玩绝了”，直呼想吃。
烤鸭火锅，烤鸭配火锅是近流行的网红新吃法。北京、上海、杭州等地都有出现。这种“混搭风格，双倍快乐”确实很有特点。其中的烤鸭，不仅有传统蘸酱吃法，还有蘸跳跳糖的新吃法。
比如上海某北京烤鸭火锅，一边是老北京烤鸭，一边是鸭骨原汤锅底，还有卤水鸭宝；杭州、武汉的某两家烤鸭火锅则是结合了川渝火锅的麻辣锅底。总之，都把鸭这一食材发挥到了。
火锅店装修5D全息投影风，4月初，武汉5D全息影像火锅店开业，非常惊艳。整个大厅为暗色系风格，四面墙壁和地板上，无缝连接的大屏幕滚动播放山水、梦幻城市或海底世界的动画，还会有5D全息投影的飞翔的白马、游来游去的鲸鱼，极富浪漫气息。
从近期出现的新锅底、新菜品、新甜品、新品类以及新场景来看，迎合夏季，迎合年轻消费群体的趋势没有改变。值得注意的是，常见食材的创新应用还是会让人眼亮，比如山药棒棒糖、小龙虾串串卷饼等，兼具创意和颜值，对火锅老板而言，很有启发性和借鉴性。火锅底料，麻辣鱼底料开火锅店找重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。