听完这样介绍驼奶，我就放心多了

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听完这样介绍驼奶，我就放心多了

骆驼在遥远的新疆大草原上，呼吸着纯净的空气，喝着冰山雪原的雪水，以草原上的各种用药植物为食。得天厚的骆驼生长环境也为骆驼奶贡献了丰富的营养价值。

　　驼奶到底好不好?听听这样评价：

　　01　　新疆乳业协会副会长王玉林表示：

　　“现在国际上对驼奶的需求非常大，而新疆在整个行业中处于地位!

　　从国际市场来看，2005年国际粮农组织经调查得出，国际上对骆驼奶的需求非常大，仅仅在中东地区就有2亿左右的潜在消费者，在整个世界范围内，骆驼奶的潜在市场价值为100亿美元左右!

　　新疆在整个驼奶加工行业处于地位，起步早，且由于国家市场监管部门对奶源地建厂的规定，也意味着骆驼奶制品企业基本集中在新疆，新疆多家企业都获得了国家认证许可。

　　而这些驼奶企业，也将以积极拓取的姿态带着驼奶制品走出新疆，走向乃至世界。作为行业协会，今后也会进一步发挥组织的桥梁纽带作用，把我们骆驼养殖和驼奶产业做大做强!”

　　如此看来，驼奶市场还是具有很大的发展空间，发展前景也值得期待!

　　02　　中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈，也曾就驼奶的口感、营养价值和作用做了点评：

　　“我曾有幸品尝过驼奶，味道不错，奶味很浓，淡淡的发酸、淡淡的咸味，本身是偏乳白色，这种口感源于骆驼的食材，吃的是青草和灌木。骆驼奶的营养是牛羊奶的。

　　从成分上来看，清蛋白与酪蛋白的比值牛羊奶，清蛋白中含有很多功能性蛋白质，比如乳清蛋白、白蛋白、铁蛋白、球蛋白、类胰岛素因子。

　　这也是很多婴幼儿奶粉添加清蛋白的原因。所以驼奶本身易于消化吸收。溶菌酶含量高、脂肪中不饱和脂肪酸含量大，所以骆驼奶有自己的优势在。

　　在国外对骆驼奶的药用价值有很多研究，比如说发酵的骆驼乳产品可以作为治疗药物，对胃溃疡、肝脏疾病、腹泻便秘、肺结核、青年人的糖尿病的治疗有帮助!”

　　这样的点评也大大增强了驼奶价值研究工作人员的信心，让驼奶营养价值帮助更多人。

　　03　　中国营养学会常务理事长翟凤英，从营养学价值以及中国膳食营养指南方面对驼奶做出了评价，并且对驼奶粉营养价值研究方向给予高度重视和要求。

　　“中国营养协会制定的膳食指南，号召我们每天要吃一定的奶制品，大概300mL才能满足人体需求!

　　骆驼奶的钙含量比较高，能预防骨质疏松，铁含量高，能预防缺铁性贫血。另外，维生素C含量是牛奶的3.8倍，可以促进铁吸收，。

　　驼奶还含有溶菌酶、乳铁蛋白、球蛋白，对心血管疾病、高血压有预防作用，西方国家也大力推荐!

　　在应用实践上来说，俄罗斯、印度、哈萨克斯坦的医生就把驼奶推荐给身体虚弱的病人，非洲将骆驼奶推荐给艾滋病人，阿拉伯国家认为骆驼奶可以滋阴，其实都是。

　　肯尼亚医学研究所表明，骆驼奶在预防糖尿病和冠心病上有一定作用。在新疆医科大学第二附属医院在临床研究当中，长期喝骆驼奶可以帮助乙肝，这项成果已经发表在杂志上，是被证实的。

　　希望驼奶粉企业在专利技术方面精益求精，把驼奶的真正科研价值和营养价值证明出来，为中国营养史上做出相应的贡献!”

　　04　　中国疾病预防控制中心研究员高俊全也表示：

　　“骆驼奶铁、磷、硒、钙含量都很高，这些正好都是当代人群所缺少的微量元素。100克骆驼奶钙含量一般在130-150毫克，而100克牛奶的钙含量在110毫克左右，这个优势还是很明显的。

　　100克骆驼奶锌含量是0.5-0.6毫克，铁含量是0.2-0.3毫克，这些数据都是不低的。而硒含量每100克含量是23微克，含量非常高，对、抗氧化就很重要。

　　作为长远考虑，产品三大营养素和重金属等方面检测要合格，从牧场到餐桌要严格监控。这么和的奶资源应该保质保量，更好的利用起来!”

　　还有更多在乳制品发展相关会议上都对驼奶价值做出了中肯的评价，在未来我们还需要继续努力，利用好驼奶的优势资源，开发驼奶的营养价值，让驼奶的价值真正充分的发挥出来。