贵州大曲红粮窖酒香气袭人
贵州大曲由贵州茅台酒厂出品，在上世纪60-90年代，茅台酒厂国酒团队的酿酒大师们，在生产中外的茅台酒的同时，利用着有限的原料，在传统工艺的基础上，生产出了另外一种更加实惠的红粮窖酒。
红粮窖酒初只是作价供给糖酒公司为酒厂增加收入，同时因为当时的茅台酒难买，这也成了给酒厂内部员工的福利。
六十年代，它的出现，成了茅台员工备受欢迎的红粮窖酒。
到了七八十年代，这款经典工艺烤出来的酒，醇厚馥郁、香气袭人，立刻在酒客圈子里出了名，成了酒客争相追捧的大曲酱香。加上相对便宜的价格，成了贵州老乡餐桌上的百姓民酒。
不过当时红粮窖酒是装在废旧瓶子里的，显然是不适合对外销售的。大家都觉得这么好的酒这样散装不好，还是要搞个瓶装，正好贵州两个字又是注册了的，所以，在1976年的时候就改名叫“贵州大曲”。
到九十年代，由于当时茅台酒产能逐渐扩大原料粮食进一步匮乏，为了不影响茅台酒的生产，配合茅台酒产能调整，贵州大曲只能悄悄隐退。在1999年不得不暂停生产贵州大曲。
所以，在贵州大曲里面，也只有着70年代和80年代，而没有90年代的，正是如此，贵州大曲成为了茅台人美好的回忆，成为藏酒者窖底的珍藏。
2015年贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，沉睡了16年的贵州大曲，在市场上又重新出现了，一款记忆中的味道，又亲切归来。
有人说它的口感始终差了些从前的味道，但有什么是一成不变的呢。
我们怀念着童年的一毛钱冰棍，童年的纸飞机，怀念着那些回不去的一切，但终究只能是怀念，“糖精”已经不再能使用，一毛钱的冰棍也回不来。。。
所以，有时候我们一直寻找一个东西，无非是想找回当年的记忆罢了。
它是一代人的记忆。它所承载的，有人情，有青春，有盛况，有旧景……而在酒客心中，贵州大曲是一种怀旧的情怀。
面向区域；河南许昌</a></a>
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