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面向地区 |
全国 |
就像重庆火锅配香油蒜泥一样,潮汕牛肉火锅配沙茶酱也是经典组合。但把现炒的沙茶酱料跟牛骨汤同煮的锅底你见过吗?
佛山的一家火锅店将花生、芝麻、蒜头以及海味干货弄碎,然后加油炒香,再配以豆酱、沙姜粉、五香粉等加水熬制,后与牛骨汤混合煮沸,做成沙茶锅底。与常见的骨汤涮牛肉相比,沙茶锅底别有一番风味。
全鹅火锅,在火锅里,鹅肠、鹅肝等食材早已有之,但主打全鹅宴的火锅却并不多见。
在深圳有一家隐藏在巷子里的全鹅火锅,所有食材都是鹅肉做的,除了鹅肠、鹅粉肝,还有鹅肉片、鹅肉丸子、鹅血、椒盐鹅皮,汤底也是鹅骨熬制,颇有一种把潮汕牛肉的做法平移到鹅肉上的感觉。此外,还有鹅肉小炒,小众而有特色,人均70元左右,主打大众化消费。
从近期出现的新锅底、新菜品、新甜品、新品类以及新场景来看,迎合夏季,迎合年轻消费群体的趋势没有改变。值得注意的是,常见食材的创新应用还是会让人眼亮,比如山药棒棒糖、小龙虾串串卷饼等,兼具创意和颜值,对火锅老板而言,很有启发性和借鉴性。火锅底料,麻辣鱼底料开火锅店找重庆武姐:壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。
主营行业:火锅料 |
公司主营:火锅底料生产,火锅底料批发,预制菜批发,火锅特色菜配送--> |
主营地区:重庆 |
企业类型:个体经营 |
注册资金:人民币30000万 |
公司成立时间:2015-07-16 |
员工人数:5 - 10 人 |
研发部门人数:5 - 10 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:1949-01-01 至 2034-01-01 |
最近年检时间:2024年 |
登记机关:重庆市工商行政管理局江北区分局 |
经营范围:许可项目:食品生产,食品经营(销售预包装食品)[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] |
厂房面积:8000平方米 |
月产量:900吨 (英) |
是否提供OEM:是 |
质量控制:内部 |
公司邮编:400000 |
公司电话:023-67602882 |
公司网站:http://www.lasiling.cn/ |
————— 认证资质 —————