产品名称 |
重庆特色商用火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
商用火锅底料是一种供应商业火锅店使用的调味料，用于增添火锅菜肴的风味和口感。商用火锅底料通常由多种食材和调味料混合而成，具有浓郁的香味和特的口感。常见的商用火锅底料包括麻辣底料、清汤底料、酸菜底料、豆腐底料等，可以根据不同口味需求进行选择。商用火锅底料通常以大包装形式出售，便于火锅店进行批量采购和使用。使用商用火锅底料可以节省烹饪时间和人力成本，同时确保火锅菜肴的稳定口感和品质。
火锅底料炒锅结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌；
锅体材质：①内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢外涂防锈漆；②内外全不锈钢。带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等。可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
火锅底料炒锅有多种加热方式可以选择：高压蒸汽，电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可结合设备工艺选择。该设备设有缺相保护、程序互锁功能，了操作顺序，维护了设备。
