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供应甘露寡糖,甘露寡糖,甘露寡糖价格实惠,甜味剂甘露寡糖 |
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低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。
(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生长。
(3)不被人体吸收,不产生热量。
(4)原料为食用植物。
(5)口味,微甜,不改变食品原风味。
在二十世纪四十年代,Pillemer博士发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有的作用。之后,经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现,酵母细胞壁中的物质是一种多糖——甘露寡糖,并从面包酵母中分离出这种物质。其主要由二糖至六糖组成,具有功能食品的优良特点:1.非吸收性:甘露低聚精是由β—1.4糖苷键相连的低聚糖,人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,可有效地到达肠道下部.2.对有益菌的增殖性:经动物及人体服用试验表明,甘露低聚糖可使体内的双歧杆菌显著增殖,服用一周后,粪便中的双歧杆菌增加 50~100倍,同时抑制有害菌增殖,而且动物增重明显
甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分,β一甘露聚糖酶可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用,不仅充分利用了饲料资源,同时也显著提高了动物的生长性能和力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纤维素的能力,可生成品质好的甘露低聚糖,正成为研究的热点。
低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。
甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接有害菌的生长。
不被人体吸收,不产生热量。
原料为食用植物。
口味,微甜,不改变食品原风味。
(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;剂、防酶剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。
延长食品的保存期
由于甘露寡糖的特理化特性,它可以淀粉、乳粉等物质的老化,进而延长了食品的货架保存期。
改善食品品质
甘露寡糖可通过物理吸附或直接与酶菌毒素(像黄曲酶毒素、玉米赤酶希酮等)结合,从而使毒素失去危害人体的作用。
产品用途
平衡微生态
具有促进双歧杆菌显着增殖的特性。甘露寡糖不会被人体的胃和小肠吸收,而是直接进入大肠被双歧杆菌等有益菌所利用,使其自身大量繁殖,从而使肠道微生态形成良性状态。