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面向地区 |
全国 |
流通火锅底料,针对家庭用户,一般价格低廉,超大批量复制生产,哪里都买得到。不论从口味,香型,耐久性都和商用底料都不在一个层次上,这就是很多人觉得在家煮火锅怎么达不到火锅店的味道。而商用的重庆火锅底料品牌,在原料选用和炒制工艺上都甩流通料几条街。而且火锅店在兑锅比例,辅料搭配都是有考究的,如果你在一开始没搞清这一点,那锅底味道恐怕很难出彩咯。
成都的底料以清油和混合油为主,有些厂家还善用添加剂,重庆底料以纯牛油为主,特点是大麻大辣、口味醇厚。在选择火锅底料品牌前,要想清楚自己火锅店的定位是什么,针对的消费群体是哪类。如果针对的是年轻人,走的是老火锅风格,那清油底料不适合。像西北地区的顾客群体本身都不喜欢牛油重的底料,那再的重庆牛油火锅底料都不适合。
如果您想做重庆火锅,建议多在重庆底料厂家中进行选择,毕竟重庆是火锅发源地。而且很多重庆厂家的研发能力很强,清油、牛油、混合油都,能满足市场上多种味型需求。重庆火锅底料厂家多款底料都是在老火锅的基础上进行改良升级,既符合不同地区口味,又不失老火锅醇厚感。并且工厂是全程自动化设备生产,能为您稳定供货,是您强有力的后盾。
劣质火锅底料为了吸引食客会加入增香剂。这种底料香味无法持久,一般半小时后就会完全附着在衣服、头发上,几天都消散不了,但锅底缺没什么香味。火锅底料口感醇厚,麻而不苦,鲜而不咸,底料会越煮越香。而劣质火锅底料刚开始很香,但半小时以后就又辣又咸。
在餐饮行业中,火锅因操作简单、利润空间大而广受投资者们的青睐。随着火锅行业的蓬勃发展,市场对底料的需求与日俱增。小作坊在产量和品质上已不能满足供应需求,随之而来的是众多大型火锅底料加工厂的崛起。作为火锅底料发源地,重庆是火锅店老板必来考察的目的地。这里不仅是火锅发源地,还有众多的底料加工厂。
随着重庆火锅的“热浪”席卷全国,越来越多的投资者想涉猎火锅行业,重庆火锅底料名单上该选哪款底料显得尤为重要。好在火锅底料炒制技术日益成熟,底料厂家层出不穷,找到一款好料并不难。
全国重庆老火锅底料热销信息