关键词 |
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面向地区 |
全国 |
产品用途:海藻酸钠,是一种多糖,主要由海藻酸的钠盐组成。用途:作稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。可用于各类食品,按生产需要适量使用
牛奶制品及饮料:藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。
7、用于糖果,冷冻甜食及食品芯、馅的制作
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
全国海藻酸钠热销信息
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