关键词 |
L-半胱氨酸盐酸盐 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
半胱氨酸盐酸盐
分子式:H-Cys-OH HCl
英文名称:H-Cys-OH HCl
别名名称:L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物
性状:白色结晶。有吸湿性。 可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和褐变
【性状】：无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味，具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。
中国台湾卫生署，2010-5-11（至2012-1-20未改变）：可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于食品制造或加工时使用）。参考用量：具体使用时可添加入面粉中混匀，或者在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02-0.045g/kg；用于果汁，可防止维生素c的氧化和褐变，用量为0.2-0.8g/kg。**为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。
面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。
可用于动物饲料、宠物罐头、营养饲料、饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等可用于医药、生化研究、日化用品等多领域产品应用及研发
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
