关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
氯化血红素（又名卟啉铁、血卟啉、氯化高铁血红素、血红素）,是从猪、牛血中提取的吸收率高、效果好的生物铁源，无铁腥味，不刺激胃肠。是生产补铁食品、保健品、化妆品的原料。
〖中 文 名〗：氯化血红素
〖别 称〗：盐酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素
〖外 观〗：蓝黑色结晶或粉末
性状：细长片状结晶体，感官为蓝黑色。
氯化血红素一般从猪血中提取，在医药、食品、化工、保健品、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，氯化血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
在选择强化某种营养素之前，考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
添加的营养素不应对食品的特性，如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命。
