关键词 |
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面向地区 |
全国 |
火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅汤料即锅中的底汤，用得多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单使用，即使用也常要蘸些调味料食用。
火锅底料定制、研发
在市场多元化的今天，风味和口味的不断丰富，消费者的口感需求和味蕾有着更高和更的要求，味府食品公司推出了火锅底料定制和研发，从事火锅底料研发、生产、针对不同客户提供相应特色服务，有着丰富的经验和雄厚的实力，严格的质量控制，力求把产品做到精益求精。
味府食品提供各种重庆老火锅底料、
味府食品作为地道的重庆本地企业，有足够的实力和经验满足社会各界对重庆老火锅底料的各种需求，清汤、牛油、番茄、麻辣等各种味道和底料。味府食品本着服务于大众，回馈于大众的基本要求，对客户实行各种政策和支持，，欢迎各界人士与本公司进行业务洽谈。为餐饮经营者提供产品和技术保障，让餐饮经营者发挥自己的优势和长处，专心做好经营管理，使其在激烈的商业竞争中处于更加有利的地位。
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