关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
肌酸 |
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主要用途 |
食品等补充营养 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
肌酸 |
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产品名称：肌酸 （一水肌酸、无水肌酸）
英文名称：Creatine
别名：肌酸;肌肉素;无水肌酸
分子式：C4H9N3O2
CAS：57-00-1
性状：白色结晶性粉末，无异味，易溶于水。
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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