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火锅底料是用于调制火锅汤底的调味料，近年来，火锅凭借菜品标准化、多样化及饮食便捷化的特点，顺应大众消费者需求，得到了迅速的发展。作为火锅的灵魂所在，火锅底料是火锅市场差异化、竞争实力的关键点之一，近年来火锅底料市场份额也在持续增长。消费者面临火锅店选择的时候，关注的地方是口味，味道是消费者的核心关注点，而口味和产品也正是火锅品牌经营关注的根本所在。

重庆火锅底料厂标准化复合餐调服务商，不仅可以为餐企提供产品，还能定制，不仅能帮店铺选址，还能提供开店运营指导，不仅能定期帮客户升级产品，还能进行产品服务培训。致力于火锅技术的研发与创新，坚持以客户为中心，通过餐饮口味标准化技术研究和规模化生产，依托数据化、智能化管理，为现代连锁餐饮企业提供多口味多样式的复合调味料产品以及解决方案的服务，满足餐饮用户的定制化需求，与餐饮企业一起，稳定发展。

健康消费意识崛起，健康火锅成为餐饮新时尚；主打健康的各类特色火锅在投资市场更受青睐；健康消费意识崛起，健康火锅成为餐饮新时尚，随着人们的健康意识不断提高，越来越多的消费群体开始从“吃调料”转向“吃原料”，从“吃味道”转向“吃健康”。在市场需求的迭代变化中，新鲜健康的食材和原料逐渐成为品牌竞争的关键要素，原材料被大量抢占，健康火锅将逐渐成为餐饮新时尚。

火锅行业被注入燃料将熊熊燃烧m中国已进入后时代，经济复苏战即将打响，中国各地餐饮业也将迎来利好讯息。在持续拉动内需的前提下，政策对餐饮的倾斜，会为火锅行业注入燃料，届时，全国各地、本土特色化鲜明的火锅品类，将熊熊燃烧。中餐标准化做得出色的火锅品类，在去厨师化、供应链难度低、受众广泛且成瘾性强的加持下，是一门不争的“好生意”。

清汤火锅迎来另类繁荣“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”天气渐寒，热气腾腾的火锅再次成为大家就餐的。但随着人们生活方式的改变和口味的多样化，火锅市场也在逐渐发生改变，热辣刺激的川渝火锅不再是人们的追求，越来越多的火锅品牌有了向“无辣战场”转变的趋势。金汤、菌汤、番茄、花胶鸡、猪肚鸡汤等各式汤底的出现，为顾客提供了更多选择，也给众多餐饮企业带来了无限商机，据不完全统计，自2015年到2019年，火锅品类中，锅底单品数量增长了500%，其中清汤火锅占据7成以上。这代表着属于红南白北的火锅界限正逐渐被打破，清汤火锅迎来另类繁荣。

金汤火锅底料，严选海南黄灯笼辣椒，优选云贵小米椒，自然发酵泡仔姜精心熬制猪骨高汤，加入南瓜提色色泽金黄、口味稳定入口充裕着四川泡菜带来的味觉冲击，酸辣可口，清爽不腻。菌汤火锅底料，选用各地菌类，泡发洗净，经合理配比，入煲内熬制l所熬的菌汤滋味鲜美浓郁，满口生香。，鲜：多元菌菇，鲜香可口，浓：用料考究，汤汁浓郁，美：色泽亮丽，汤鲜味美。