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面向地区 |
全国 |
品牌 |
TG酶厂家 |
重金属 |
其它 |
酶活力 |
酶活力不等详情致电咨询 |
酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
TG酶 |
适用范围 |
食品添加剂酶制剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
食品添加剂 |
鸿韬生物TG酶的生产厂家食品原料服务周到
一、简介
产品名称：谷氨酰胺转氨酶
别名：转谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺转胺酶
英文名称: Glutamine transaminase
英文别名：EC 2.3.2.13
分子式: C27H44O3H2O
CBNumber: CB9412071
CAS: 80146-85-6
二、性状
白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄至深褐色液体
三、用途
GB 2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化剂
加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）谷氨酰胺转氨酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）谷氨酰胺转氨酶豆制品稳定剂和凝固剂0.25
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
