诸城市定制酒酱香酒好喝吗
出甑的生沙含水量约为44~45%,淀粉含量为38~39%,酸度为0.34~0.36。出甑的生沙含水量约为44~45%,淀粉含量为38~39%,酸度为0.34~0.36。
入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。
酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。