石家庄魔芋豆腐增筋粉素毛肚增加嚼劲原料技术
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更新时间：2018-08-09 15:07:29 信息编号：211688468

￥100

≥ 1千克

价格：
100.00 元
品牌：
其它
产地：
其它
关键词：
魔芋豆腐,素毛肚

张女士

15632120796

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详情介绍

产品名称	魔芋豆腐,素毛肚	面向地区	河北石家庄	品牌	其它
产地	其它	保质期	24个月	售卖方式	袋装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	魔芋素食

石家庄魔芋豆腐增筋粉素毛肚增加嚼劲原料技术

TMS-08魔芋粉（魔芋凝胶增筋粉）
本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂。
使用时，将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可。

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