威海精酿公司进口比利时法国弗曼迪斯酯香型干酵母S-04浓香型艾尔啤酒干酵母S-04
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更新时间：2024-11-16 19:25:02 信息编号：152893723

￥550

≥ 1包

价格：
550.00 元
品牌：
法国弗曼迪斯
重金属：
其它
关键词：
弗曼迪斯干酵母s-04,浓香型艾尔啤酒干酵母,酯香型干酵母S-04,进口比利时干酵母

周连科

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详情介绍

威海精酿公司进口比利时法国弗曼迪斯酯香型干酵母S-04浓香型艾尔啤酒干酵母S-04

产品名称	弗曼迪斯干酵母s-04,进口比利时干酵母,酯香型干酵母S-04,浓香型艾尔啤酒干酵母	面向地区	全国	品牌	法国弗曼迪斯
重金属	其它	砷含量	其它	酶活力	10万
酶活力保存率	90%	有效物质含量	其它	产品类别	淀粉酶
适用范围	啤酒抗寒	级别	食品级

进口比利时法国弗曼迪斯酯香型干酵母S-04 浓香型艾尔啤酒干酵母S-04
特性: 其中S-04发酵结束后高度聚沉降。
适用发酵温度范围: 18-24℃。
建议投放比例:50-60克/百升。
使用前活化温度(关键因素): 27±2℃
活化方法:(以生产500升啤酒为例)。
1、       先在约20公斤容器或杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤28℃发酵用的麦汁。
2、       将400克活性干酵母入(1)中。
3、       静置5分钟。
4、       轻微通风或人工搅拌几分钟再将酵母与麦汁混合均匀。
5、       继续静置约30分钟。
6、       活化结束。
发酵：
1、       先将与麦汁接触的管道全部杀菌，包括周围环境。
2、       前期准备好后，直接将（6）活化结束后的酵母通入发酵罐。添加生产剩下的16-18℃490公斤发酵用麦汁。
3、       发酵开始。
其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵母,且酵母回收代数可达6-9代

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