产品名称 |
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面向地区 |
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品牌 |
YC |
烘焙用食品香料液体2,5-二甲基吡嗪
中文名称： 2,5-二甲基吡嗪
英文名称： 2,5-Dimethylpyrazine
分子式：C6H8N
分子量：108.14
理化性质：为无色液体，能溶于水和乙醇，熔点15℃，沸点155℃，相对密度d204 0.9900，折射率n20D 1.4997，闪点63℃。
天然存在：存在于猪肉、可可、咖啡、土豆片、河虾中。
感官特征：具有坚果香、花生、霉味、壤香、土豆、脂肪香、可可粉的气味；7.5 mg/kg的溶液具有坚果、土豆、脂肪的味道。
应用建议：用于调配可可、花生、咖啡、坚果、土豆、调味品用食用香精中。
建议用量：在终加香食品中浓度约为0.5～10mg/kg。
湖北厂家2,5-二甲基吡嗪现货出售
无色液体200KG塑料桶装
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