哪里有河南三门峡安徽板面开店技术培训
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更新时间：2017-05-06 08:31:57 信息编号：115565575

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价格：
1.00 元
品牌：
四通
包装规格：
1*500g
关键词：
安徽板面

余先生

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详情介绍

产品名称	安徽板面	面向地区	全国	品牌	四通
包装规格	1*500g	保质期（天）	365	保质期	1个月
售卖方式	包装	特殊提货凭证	短信编码提货	加工工艺	果干类
包装系列	简装系列	地方风味	闽式蜜饯	储藏方法	阴凉处

哪里有河南三门峡安徽板面开店技术培训

太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。太和板面如同其他面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味，历经千锤百炼，才有今日太和板面这种美味面食的问世。
　　谈到板面，无论是在几十年前还是现在。来到太和这个不太大的县城，每个街道角落都能见到羊肉板面馆字样的面馆，深深的融入寻常老百姓的一日三餐之中，实惠的价格，无语伦比的美味，让羊肉板面经久不衰。
　　随着时间的变迁，如今的太和板面遍布全国各地，出门在外经营板面馆的太和本地老乡，都打着太和板面的旗号经营面馆，外地面馆师傅更多的是挂着安徽板面的旗号。时至今日，遍布全国各大城市的大大小小的太和板面、安徽板面，确确实实的让太和板面的名气名扬四海，众多的板面师傅都是功不可没!!!
　　太和板面以其用料精，制作细，食之味美，久吃不厌而深受人们的喜爱。使太和板面更成为能和郑州烩面、兰州拉面等具有代表地方特色面食的。
　　太和板面是美味，那真的要详细介绍下了，每每途径板面馆的时候，板面馆里就会散发出十里飘香的味道，让您有种欲罢不能，不吃不成的感觉。
　　太和板面是美味，那面入口有嚼劲且不失面香，那面汤入口浓厚香辣，让人胃口大开，有种欲罢不能的感觉，毫不夸张的比喻下，到了(狗肉滚三滚，神仙都站不稳)的地步。
　　板面的精髓在于汤料制作。制作其关键大致是：将羊肉切成小肉丁，先用羊油将辣椒炸黑(注意不要炸的太老)捞出，将羊肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制，至肉烂油清时，再将食盐和加入。面出锅后，适度的添加汤料和羊肉，安徽板面就此呈现出来了，青菜的清香，面条的嚼劲，卤子的香辣，满碗冒着令人欲罢不能的香味，真是人间美味。
为什么大家一提牛肉板面个想到的就是安徽牛肉板面?为什么安徽牛肉板面口碑长盛不衰？这么好的口碑效应和品牌影响力，不是吹出来的。
培训内容：
1.安徽板面配料
2.板面辣味底料熬制
3.板面辣椒的炸法
4.板面，大料，的配料和熬制
5.板面面筋道成型技巧
新乡汇香源小吃培训
联系人：余老师
致富热线：一三二六二一六六一零一（同号）
乘车路线：河南省新乡市火车站或汽车站乘5路、k5路、6路或55路公交车到（金穗大道和平路口站）下车即到
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