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[产品名称]大黄提取物
[拼音名]Dai Huang
[英文名]RADIXET RHIZOMA RHEI[来源]本品为萝科植物掌叶大黄Rheum palmatum L.唐古特大黄Rheum tanguticum Maxim.ex Balf.或药用大黄Rheum officinale Baill.的干燥根及根茎
[性状]本品呈类圆柱形、圆维形、卵圆形或不规则块状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色,有的可见类自色网状纹理及星点(异型维管束)散在，残留的外皮棕褐色,多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色,显颗粒性:根茎随部宽广,有星点环列或散在;根木部发达,具放射状纹理,形成层环明显,无星点。气清香，味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感。
【英文名称】Rhubarb Extract
【拉丁名称】Rheum palmatum
【提取来源】蓼科大黄属植物掌叶叶大黄，大黄鸡，爪大黄的根茎
【化学成分】主要成分为蒽醌类化合物，大黄酚，大黄酸，大黄素，蜈蚣苔素，大黄素甲醚，番泻甙等
【产品规格】5:1 10:1 TLC
【颜色性状】深棕色精粉末
【产品目数】通过80目筛
【包装方式】25公斤/纸板桶或铝箔袋
[产品名称]:大黄提取物大黄素
[别名]:将军、黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄、锦纹、生军、川军
英文名]:Rhubarb Extract
植物来源]:为整科植物掌叶大黄Rheum palmatum 、唐古特大黄Rheum tanguticum Maximx Balf或药用大黄Rheum officinale Bal,的根及根.
[大黄素规格]:50%,80%,98%
[物理性质]橙黄色长针状结晶内酮中结晶为橙色甲醇中结晶为黄色)熔点25~257。具有慈的特殊反应几乎不溶于水,溶于乙醇及碱溶液。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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