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黔茅酒”立世之初便严格按茅台酱香酒品质为标准和工艺流程制造,采用12987标准生产,严格的把控品质来面对市场需求。敬畏天地,感恩自然,承茅台酱香血统,黔茅酒不忘初心,知行合一,黔茅酒必将止步。
良知为道-道于心,行仁义的黔茅酒,宠辱得失之间,更多一分笑看花开花落的宽仁大度“品黔茅酒,行仁道”进退去留之际,且有一分闲看云卷云舒的从容淡定
酱香白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味,酱香型酒醇香馥郁。酱香型白酒的颜色应该是无色(微黄)透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,(酱香酒在温度过低时会出现絮状物,加温会消失,主要是酱香营养物质在低温下析出)无者为上。酱香型白酒的味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。
将酱香白酒稍微摇动后开启,倒入无色透明玻璃杯中,把酒杯拿在手中,如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色香味去评估,酱香型酒一般白酒都应该是无色(微黄)透明的。
3.判断酱香白酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后,53度酱香酒会出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右。
取一滴酱香白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酱香酒生热后发出的气味清香,则为酒;如气味散发出甜味,则为中档酒;气味散发出臭味,则为劣质酒。
茅台镇酱香白酒以高粱为材料,用小麦高温制大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,选用条石筑的发酵窖,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,选用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特别工艺。
中国酱香酒是贵州茅台酒,贵州简称“黔”,黔茅酒顾名思义。
黔茅酒传承阳明心学文化,王阳明王圣人。王圣人次悟道就是在贵州的龙场(修文县),王圣人心学中重要的理论之一便是致良知,而我们黔茅酒虽然有茅台集团背书,品质非常,而我们黔茅酒所倡导的文化理念,致良知、致品质、致价格,让消费者不花冤枉钱,物有所值。在以黔茅酒为载体交友会客中传播中国的传统文化,阳明心学。希望都争取做到知行合一,致良知,然后都能立德、立功、立言。
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