关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
品牌价值=产品价值*顾客体验*品牌价值观（战略层面）营业额=客流量*客单价*复购率（战术层面）任何生意的本质都不是流量问题，流量只是表象。根本的原因是还是沸腾里这个火锅品牌价值的塑造问题。
潮汕牛肉火锅的牛肉为讲究的就是新鲜，提倡4小时从屠宰场到餐桌，甚至在潮汕本地，讲究的是前厅后厂的模式，牛肉切好上桌后，牛肉还在颤动（神经跳动）。但潮汕牛肉火锅对牛肉的品质并没有很高的要求，大多数用的是黄牛，小部分可能用的是2年的小黄牛。相对而言，消费者对于新鲜性的价值感知强于食材的品质。这就是为什么现杀活鱼的烤鱼比冰鲜的烤鱼价值感更强，椰子鸡一定要在顾客的面前，把椰子汁倒进锅里…这些都是让顾客强化新鲜性，强化价值感知度。
雪花牛肉的产品虽然品质很好，但成本很高，价格也就很高。而顾客并没能够感知到其价值所在，顾客就会觉得不值。顾客对于产品是在成本与利益之间做平衡决策。因此，不需要所有的牛肉都达到的品质，在衡量顾客承受的范围内提供相应品质的牛肉。一盘牛肉的价格从原来的40、50元降到了30元的档次，这就与市场的牛肉价格相差不大，但牛肉的品质也并没有降低多少，顾客的感知价值一样很高。
火锅店营销不仅仅是，也不仅仅是推广，而是一连串的系统性工程，分为三个过程的锻造：价值的选择、提炼以及呈现，吸引顾客消费的首要因素，顾客体验感的设计，让顾客形成口碑传播的关键，确定了价值与体验之后，进行有效的流量增长策划
锁定顾客回头，俗话说‘做生意就是做回头客’，如何才能让顾客更加愿意回头购买产品呢？只要把他的钱锁定了，在有需求的时候肯定就会选择你。同时，人的购买行为，三次就能形成路径依赖，只要你的产品和服务不比别人差，那么，路径依赖所形成的习惯，就会强化他对你的选择。。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。
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