关键词 |
L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
颜色：白色至微黄色
含量 gt;=95%
比旋度：+12—24
形态：粉状
气味：近乎无臭味
堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）
密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔点：107~117℃
性状：白色至微黄色结晶粉末，难溶于水，可溶于油，易溶于乙醇性状：白色至微黄色结晶粉末，难溶于水，可溶于油，易溶于乙醇
使用方法：
1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5％的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
主要用途：含油食品、食用油、动植物油及化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能。用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过质检中心的检验完全达到GB16314-1996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无害的多功能营养性抗氧保鲜剂
中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文同义词:维C棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;抗坏血酰棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;抗坏血酸棕榈酸酯;抗坏血酸棕榈酸脂;L-抗坏血酸棕榈酸盐;L-抗坏血酸棕榈酸酯;L一抗坏血酸棕榈酸酯
L-抗坏血酸棕榈酸酯
主要用途：抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg）
婴儿食品罐头 ，营养强化 0.2
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 0.2
婴儿即饮制品 0.01
孕产妇（乳母）配方食品 0.2
婴幼儿断奶期食品 0.05（以中抗坏血酸计）
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 0.05（以中抗坏血酸计）
面包 0.2
方便米面制品 0.2
，油和乳化制品 0.2
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 0.05（以中抗坏血酸计）
人造奶油、氢化植物油 0.2
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
