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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
紫曹粉用于烘焙业;
紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,主要用于替代一部分的小麦粉,作为一种原料添加在食品中120目的紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目则可以用于面包表面的喷涂,这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个的用途就是用来制作月饼馅料无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它的营养成分明显普通的红薯,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量一般红薯38倍,还富含硒元素和花青素。是当前、绿色、有机食品中首推的保健食品。
水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用； 原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；
