产品名称 |
肉桂酸钾 |
面向地区 |
全国 |
【肉桂酸钾】
【肉桂酸钾】中文名称：肉桂酸钾
【肉桂酸钾】英文名称：Potassium cinnamate
【肉桂酸钾】中文别名：苯丙烯酸钾
【肉桂酸钾】CAS号：16089-48-8
【肉桂酸钾】分子式：C9H7KO2
【肉桂酸钾】EINECS号：240-244-7
【肉桂酸钾】性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气
【肉桂酸钾】含量规格：≥99%
【肉桂酸钾】包装：25kg牛皮纸袋
【肉桂酸钾】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
特点：作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：
1.1广谱性
能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－
0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间效果也相当好，且效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。
1.2安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg,属于产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）
1.3功能性
肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、、消炎、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
用途：新型食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间效果也相当好，且效果不因PH的波动而变化。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
英文名称：Potassium cinnamate
【肉桂酸钾--简介】
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg
规格型号：99%
质量标准:GB
产品特性：性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天*肉桂香气。
产品质量：用途：食品防腐剂，广泛应用于农业和食品中。
