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辽阳酱香白酒黔茅酒酱香型白酒哪家买

更新时间:2024-12-26 04:13:30 编号:s62opjceo82752
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袁藤飞

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“秋意渐浓,晨露欲滴”。寒露,是二十四节气的第十七个节气,同时也是秋季的第五个节气。此时节是深秋的节令,代表着干支历戌月的起始,于每年10月7日至9日进行交节。

《月令七十二候集解》:九月节,寒气露冷,将凝结也。此时节过后,寒气渐生,昼夜温差逐渐加大,天气转凉。

秋高气爽,红叶染山。寒露已至,酒意渐浓。

古人钟情于良辰美景,更倾心于美酒佳酿,在这如诗如画的景致中,赏景、品酒、吟诗,共赏天地间之大美,岂非乐哉!

黔茅酒作为文化酒的重要代表,源自中国酱酒核心产区茅台镇,承袭千年酱香白酒酿造工艺,汲取黔地山水之灵性,经过长时间的自然发酵、陈化而成。酒液微黄透明,轻嗅满溢醇香,口感丰富细腻,余味绵长。

袅袅凉风动,凄凄寒露零。作别秋高气爽,天气由此转寒,黔茅酒特此提醒大家注意防寒保暖~

酱香型白酒以高粱、小麦、赤水河之水等为原料,经过传统的固态发酵工艺发酵、蒸馏、储存、勾兑,经过一百多道工序酿制而成的,完全具有酱香风格的白酒。

酱香型白酒的生产工艺采用的回沙工艺,也就是常说的“12987”工艺,即:端午制曲,重阳下沙),一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,3年以上长时间贮藏,再经过精心勾兑,成为一瓶酱香酒。从投料生产到窖藏,再到出厂需要历经5年时间。

酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。 四高指的是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,贮藏时间长。一大指:用曲量大,用曲量与粮食质量比达到 1﹕1;一多指:多轮次发酵,即八次发酵。

酱香型白酒的勾兑与贮存
酱香型白酒的勾兑有三个阶段,即盘勾、基酒组合和调味。盘勾工艺俗称大盘勾,是一种调酒工艺,把不同的酒适量混合,并添加调味酒,进行配制。基酒组合是按香型标准,把不同轮次、不同香型、不同味道、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行酒与酒之间相互“取长补短”进行融合,各取“所需”的优化组合。调味是靠感官使酒体协调、丰满、细腻、幽雅、悠长,风格典型,“色、香、味、格”俱佳,酸类、酯类、醛类、酚类等微量元素含量经反复耐心、精细、精心“调频”的关键过程。

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公司介绍

中国酱香酒是贵州茅台酒,贵州简称“黔”,黔茅酒顾名思义。
黔茅酒传承阳明心学文化,王阳明王圣人。王圣人次悟道就是在贵州的龙场(修文县),王圣人心学中重要的理论之一便是致良知,而我们黔茅酒虽然有茅台集团背书,品质非常,而我们黔茅酒所倡导的文化理念,致良知、致品质、致价格,让消费者不花冤枉钱,物有所值。在以黔茅酒为载体交友会客中传播中国的传统文化,阳明心学。希望都争取做到知行合一,致良知,然后都能立德、立功、立言。

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