重庆火锅火锅底料,广东订制小龙坎火锅底料一站式供货

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全国

火锅店增值服务让顾客乐意等位，火锅店迎宾和礼宾的工作是留住客人，让客人等位，避免客人的流失。面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。提供的是免费饮用茶水、冰粉服务；免费的擦鞋服务；免费的报刊杂志阅览服务；免费的茶坊休息服务。

前厅与等位区的要利用时间差做好配合，火锅店管理——火锅店要想提高翻台率，大厅与外面等位区的配合是关键。其中"时间差"也是一个好的方法，通过对讲机的联系，在确定有台位买单的情况下，等位区的迎宾或礼宾就会开始为客人点菜。
同时，该桌值台服务员会在桌上放置"温馨提示牌",一方面提醒客人小心地滑并带好随身物品，另一方面提醒各部门的员工，准备好翻台工具。

服务技巧更能提高火锅店翻台率，在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，"请稍等",并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。

火锅店管理，互联网时代来临，对各个行业都造成冲击。在这个全新的时代，传统营销模式已经不能满足现代消费者，尤其是年轻人猎奇创新、追求刺激的心理。所以各位火锅加盟商也要与时俱进，跟上时代的脚步，关注流行，将这些新颖有趣的东西与自家火锅店结合起来，才能吸引到更多消费者。
重庆火锅店，打折也要玩出新意
无论如何，消费者始终有占便宜心理，但只是打折、、大转盘、送菜送礼等直接的营销方式，太普遍，消费者已经产生审美疲劳，反而降低火锅加盟店商业价值。所以，打折也要玩出新意，制造小惊喜。好是能让顾客参与的简单活动，或者是纯靠运气，一定要是新出的活动，或者少见的。比如红绿灯之类的随机事件，或者是玩游戏得奖品等。
吃火锅时，提倡食物多样化，这样可以补充各种营养。但并不是指在每餐中都要吃很多种不同的东西，事实证明这样并不利于我们的消化，反倒加重肠胃负担。所以建议大家对食材的种类不要选得太多，每类1-2种即可。