关键词 |
辣椒橙厂家,饲料级辣椒橙,辣椒橙色素,辣椒橙添加剂 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
九星 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
白色粉末 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
橙色 |
主要着色成分 |
辣椒橙 |
辣椒橙厂家 饲料级辣椒橙 辣椒橙色素 辣椒橙食品级 辣椒橙生产供应
一、简介
辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的天然色素,其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素,具有维生素A活性,是人体内自由基的优良清除剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色,而且具有营养保健功能,在食品、和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的天然着色剂。
二、性状
辣椒橙色素为红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、不溶于水。热稳定性好,在270时色泽仍稳定
三、用途
辣椒橙可用于冰激淋、糕点上彩装、雪糕、饼干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,用量可按正常生产需要调节。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无以异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。但用于制汤效果较差。用本品生产罐头效果亦佳。
辣椒橙是橙红色的脂溶性色素,它是蛋黄和肉等食品着色的重要物质之一,也是改善食品和引起食欲的重要物质。